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美國牛肉牽動大陸飲食市場的「三國殺」，同時也象徵著美中台三方複雜關係再度啟動。在美國總統川普以商人性格、轉向與大陸交好的時候，台灣在雙邊壓力下該如何自處，官方不能再當鴕鳥了。

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台灣的美牛、美豬進口問題，一直被綁架在與美國重啟《貿易暨投資架構協定》（TIFA）與簽訂自由貿易協定、對台軍售等問題上，不光是食品安全與貿易問題，也涉及政治與戰略關係。而高雄火鍋吃到飽今大陸開放美牛進口，顯示中美經貿關係正往「解凍」的方向邁進，一切向錢看，減少對抗所造成的損失，這讓台灣談判籌碼與防線再度鬆動，若大陸能對美開放市場、美國也能在國際場合示好，若美方再度施壓，台灣能以什麼作擋箭牌？

先前農委會副主委陳吉仲表示，「經貿談判是滾動的，台灣會具體展現誠意，跟美國坐下來談。」是否暗示美豬即將失守？而這談判又能換回什麼？需要持續關注。(旺報)

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